Cand Se Culeg Merele Pentru Iarna

Lăzile sau containerele cu fructe recoltate până la transportarea lor din livadă se păstrează în locuri umbrite ferite de soare şi praf.

Cand se culeg merele pentru iarna. O pivnita rece intunecata un garaj protejat de inghet sau o mansarda rece sunt locuri deosebit de bune pentru a depozita fructe. Cand se culeg merele este o intrebare tot mai des intalnita la inceputul toamnei anotimpul care ne imbogateste cu recolta din gradina. Cum se culeg și se păstrează merele recoltarea este ultima lucrare importantă din livadă din cursul unui an. Pentru recoltarea mărului trebuie să țineți cont de câteva lucruri vitale pentru păstrarea în condiții de calitate optimă a fructelor.

Se calesc sau nu se calesc merele pentru prajitura cu mere. Pentru a pastra insa cat mai mult timp roadele e bine sa acordam atentie momentului in care culegem fructele si bineinteles modului in care le pastram. Cand se culeg merele. Este importat de stiut care soiri sunt de toamna si care de iarna pentru o esalonare potrivita.

Au fost culese înainte de vreme. Merele nu se calesc. De altfel daca aveti in livada mai multe soiuri de mar pastrarea acestora se va face in spatii separate. și în acest caz ca și în cazul majorității fructelor merele nu sunt culese la maturitate deplină ci 1 2 săptămâni mai devreme pentru a le prelungi durata de păstrare.

Merele si perele se depoziteaza cel mai bine in loc umed si rece. Pentru uscare merele trebuie la fel alese cele mai tari pentru că cele moi se usucă mai greu. Merele de toamna iarna se culeg toamna septembrie octombrie inainte de a ajunge la maturitatea fiziologica cu 6 10 zile inainte merele in parga la maturitate tehnica acestea fiind soiurile de iarna care se preteaza cel mai bine la pastrare o perioada mai indelungata 6 7 luni in depozite. Camerele intunecate sunt foarte potrivite pentru acest lucru daca este posibil la temperaturi cuprinse intre 1 si 3 c.

Nici la strudelul vienez cu mere nu se calesc fructele chiar daca se pun taiate in felii subtiri nici macar rase. Se scoate căsuţa cu sâmburi se taie felii sau cubuleţe şi pun la abur într o sită deasupra unui vas cu apă clocotită. Merele se vor curăţa de coajă numai dacă acestea au coaja groasă. Se spală cu apă rece şi se lasă la uscat.

Marul se desprinde usor de pe ramura prin rasucire fara a trage de el sau a scutura pomul. Merele se culeg în saci speciali de recoltat care se golesc prin deschiderea fundului în lăzi containere. Acesta este și motivul pentru care merele golden delicious din supermarket nu sunt galben aurii ci verzi. La cand se culeg merele si cum le pastram pentru iarna.

Primul pas pentru a avea mere și pentru colidători dar și în ianurie și chiar în februarie este la culesul fructelor prin selecția lor. Unii preferă să folosească mere rase la borcan vezi aici cum se fac.