Metode De Sterilizare A Borcanelor

Sterilizarea borcanelor în mașina de spălat vase.

Metode de sterilizare a borcanelor. Prin sterilizare se distrug germenii care produc fermentarea si alterarea conservelor. Este cea mai comodă metodă și are avantajul că se pot steriliza recipientele împreună cu capacele lor. Anul asta m am hotarat sa pun si eu cateva conserve pentru iarna. Fiecare gospodina vrea sa puna cateva borcane la camara sau la pivnita fie ele cu dulceata compot sau zacusca.

Cand am pus compozitia fierbinte borcanele erau inca calde. Se trece produsul in borcane. Important e că există nu una ci 4 sau chiar mai multe metode de sterilizare a borcanelor. Deși sterilizarea borcanelor în cuptorul cu microunde este o metodă eficientă nu poți steriliza capace metalice în felul acesta.

Despre inportanța sterilizării borcanelor și capacelor cred că nu mai este cazul să vă spun. 1 nu încălziți cuptorul înainte de sterilizare. Temperatura optima de sterilizare este 105 110 grade celsius. Zacusca de aseara am pus o in borcane sterilizate in cuptor borcanele bine spalate si uscate le am tinut in cuptor 20 de minute la 100 grade am citit pe net de metoda asta.

Inainte de a aseza legumele sau fructele in ele borcanele trebuie spalate si sterilizate. Sterilizarea borcanelor se poate face si prin fierbere sau la microunde in aceasta postare va voi spune doar despre cum se sterilizeaza borcanele. Sigur șiti că bacteriile și microbii se înmulțesc în anumite condiții și pentru a putea păstra o conservă pentru iarnă va trebui mai întâi să scăpăm de ei. Un mare secret al conservelor mele este in afara de retetele deosebite multe dintre ele sunt retete vechi de la mama si matusi si ingredientele cat ma naturale si sterilizarea am multe conserve pe care le pun clocotite in sticle si borcane dar pe unele le sterilizez ca sa fiu sigura ca nu se ntampla nimic.

în cuptor încap mai multe borcane decât în cuptorul cu microunde sau în multicooker de exemplu. 1 sterilizarea borcanelor în cuptor sterilizarea în cuptor este cea mai simplă și cel mai important cea mai sigură metodă. Ce aveți de făcut. Se micsoreaza focul la minimum.

Acum lucrez la o zacusca si incerc sa ma horarasc pentru o metoda de sterilizare a borcanelor umplute. Pe timpul acesta de sterilizare a borcanelor vasul cu preparatul ce urmeaza a fi conservat trebuie sa fie deja fiert si cu capacul pus pentru mentinerea unei temperaturi ridicate. Prin acest procedeu se distrug microorganismele bacterii spori de mucegai si conservele se pastreaza in buna regula. în locul capacelor vechi poți acoperi borcanele cu ceară sau poți cumpăra noi capace pentru a le sigila.

Se așază borcanele și se aplică un ciclu scurt de spălare cu detergent apoi se alege un program de spalăre la temperaturi mari de 65 70 fără a adăuga detergent.